GEVREY CHAMBERTIN GRAND CRU

"AUX MAZOYERES"


Grand cru par excellence, notre parcelle de 38 ares situé sur le haut du climat Mazoyères, sur une petite butte en face des Latricières. C’est un terroir argilo calcaire composé de marne blanche, avec une impressionnante présence de pierres plates accumulées sur le cône alluvial de la combe Grisard. Avec une inclinaison douce permettant un drainage et un écoulement parfait, ces vignes de plus de 60 ans vont chercher grâce à leurs racines profondes de nombreux oligo-éléments à travers le sous-sol rocheux fissuré. Ce terroir exceptionnel nous offre un vin avec des aromes intenses, une somptueuse complexité et un grand équilibre ; c’est un grand cru noble et racé. Naturellement structuré le Charmes Chambertin pourra être aussi vinifié avec une partie de la vendange en grappe entière pour renforcer sa complexité et sa profondeur. La nature de ce terroir d’exception vous offrira un vin dont la vigueur et la robustesse dans ces jeunes années tendent à s’assagir au profit de l’élégance et de la finesse après quelques années en cave. Vin de garde par excellence il se mariera parfaitement autour d’une belle viande rouge, des plats truffés ou encore un chapon farci aux cèpes.

Domaine du Couvent

7 rue de la croix des champs

21220 Gevrey Chambertin

Philippe Chéron

03 80 34 30 30

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